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稀奇罕见的“天价”鸡全身漆黑——印尼金属鸡
发布时间：2023-11-29 14:29
金谷源农业 浏览次数：
世界之大无奇不有，有一些稀奇罕见的事物很正常，这些有趣的事物往往能让人大开眼界。
今天，金寨农肴生态为大家介绍一种全身漆黑的鸡——印尼金属鸡。值得一提的是，这种鸡从内脏骨头到产下的鸡蛋，都是黑色的。
印尼金属鸡主要产自印尼爪哇岛，其原产地是欧洲的瑞典，因其毛色漆黑而且带有金属光泽，故得名金属鸡。
金属鸡之所以全身漆黑，是因为它本身有一种黑肉基因，这种基因发生突变能够影响色素生成细胞，黑色素会将细胞进行染色，导致黑色素发生沉淀。
从胚胎开始，黑色素就已经开始沉积并渗入到鸡的各个组织中，所以金属鸡在破壳前孵化期就已是漆黑的，包括蛋壳。破壳而出的小鸡从鸡冠到鸡爪，从舌头到到五脏六腑，乃至骨头肠子也都是漆黑的。
金属鸡的数量很稀少，并且培养过程十分艰难，所以价格也十分昂贵，它们的售价并不会按斤卖，而是按个数卖，一只鸡售价高达上万元。
所以人们也常常把这种“天价”金属鸡称为“兰博基尼鸡”，光听这名字就知道跟普通家禽鸡不一样。据说如今市面上一只纯种印尼金属鸡的售价已经去到18000元人民币以上，是当之无愧的“贵族”鸡。
在我国也有一个类似金属鸡那样通体漆黑的鸡种，那就是五黑鸡，五黑鸡又名五黑一绿鸡，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。
五黑鸡是我国稀有珍禽，野生五黑鸡主要产自我国江西马头山，被誉为“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”，采用完全生态散养的方式，只有在江西特有的山林和气候环境中才得以实现，属于国家珍稀保护物种。
“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。
它营养价值十分丰富，含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸，亮氨酸，蛋氨酸和组氨酸等，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补。
同时五黑鸡也是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，其肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。自古有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”的美誉。
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