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土鸡是怎么养的？金寨土鸡肉与肉鸡相比有啥好处？
发布时间：2024-02-24 10:06
金谷源农业 浏览次数：
提要：都说土鸡营养高，为何土鸡不好卖？
我们先来了解一下土鸡是怎么养的，土鸡肉与肉鸡相比有啥好处？
土鸡，其实是对在农村散养鸡的另外一种称呼，也称笨鸡，这种鸡不人工喂饲料，尤其是添加有速生、或者是别的添加剂的饲料。散养鸡在农村一般是自己觅食，吃草或者吃虫。但是现在农村这种吃虫和吃草的鸡太少了，因为没有虫和草可以吃。那么现在的土鸡是指喂五谷杂粮，不圈养的鸡。
散养鸡一般得近一年的时间长成，一年的散养鸡重量大概在5斤左右。而养殖场的饲料鸡，从雏鸡到出栏，前后养殖时间不到2个月，有报道曾指出，有45天的速生鸡，从鸡苗到长成成鸡，45天时间，这里面就有大文章了，这样的鸡肉能吃么。靠各种药物和抗生素堆积起来鸡肉，人食用肯定是不健康的。散养的土鸡，肉质则更为鲜嫩可口，而且健康安全。
土鸡蛋为啥这么贵？
土鸡蛋，顾名思义是土鸡下的蛋，这种鸡蛋个小，蛋黄大，而且蛋黄颜色更黄更深，长久以来人们都认为土鸡蛋要比肉鸡蛋营养更加丰富。但是在18年的315晚会上，这个命题被证实是伪科学。土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养是没有科学依据的。并且给出了土鸡蛋和肉鸡蛋的蛋白质含量对比，蛋白质（g/100g）的含量土鸡蛋的是10.84+1.09，肉鸡蛋的是10.60+ 0.44，两者之间含量差异不显著。但是因为土鸡蛋的养殖成本更高，而且产量较低，所以价格一直居高不下，因为人们的认知，这种土鸡蛋还可遇不可求。
土鸡蛋这么贵，土鸡为啥不好卖？
土鸡蛋很好辨别，普通人用肉眼就可以分辨出来，但是土鸡和柴鸡、肉鸡就不好区分了。加上近年来，一些不法商贩为了谋取暴利，以次充好，用肉鸡冒充土鸡，大大降低了想买土鸡的消费者信心。商贩千般夸，等买回家后，一吃才知道上当受骗，为时已晚，所以以后买鸡，即便土鸡是真的，但是因为检验标准无法判定，也不愿再多花钱买这样的鸡肉。最终导致土鸡蛋市场很好，但是土鸡却不好卖。
最后，金寨农肴小编觉得，不吃鸡肉也可以吃鸭、鹅肉，如果真想买土鸡吃，那最好是找熟悉的人，找农村老家的亲戚朋友代买，这样既可以保证买来的土鸡是真的，又不会花高于市场价太多的钱。
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