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真正的金寨散养土鸡是什么样的？成本真的很高
发布时间：2024-03-15 11:37
金谷源农业 浏览次数：
一直以来，很多消费者问我：“絕遠，到底什么样的鸡是土鸡？”
“哪里才能买得到真正的土鸡呢？”
“你为何突然不养鸡了呢？不赚钱吗？”。...
再有就是每天持续不断加我微信的小伙伴们也问我：“老师！养土鸡赚钱吗？”
“老师！能教我如何养好土鸡吗？”
“老师！我养的鸡到底该如何销售呢？”...
等等这些问题，我以前回答了太多遍了，也写过一些文章来解答这些问题了，但大家还是很迷茫！今天我专门为这些问题来写这篇文章一一详细的解答大家的疑问。
开篇之前，先来聊聊我的微信社群吧，这个社群已经建了快一年了，社群名为《寻找良心——诚信社区》成员基本上来自网络，现有350多名养鸡爱好者。当初建群的初心用二十四个字来形容最好不过了：
种养结合 小农生产
自产自销 资源互补
抱团经营 规避风险。
最近又为社群选了一首群歌《如果我是一颗小草》里面歌词真的非常适合这些有情怀的养鸡人，大家可以抽空下载听听。
好了切入正题吧。我们先从认识土鸡开始吧！
一，土鸡的概念：
对于“土鸡”一词的概念估计在很多人眼里是个模糊的概念，无非就是在野外搭个棚然后散放出去的鸡，还有就是农户家里养的几只鸡就是“土鸡”。个体均重一般在2.5～3.2斤之间的公、母鸡，吃的是杂粮就算是了！
从目前的生产端来说，大家心里的这个概念没有问题，但我作为一个业内人士来说，我有责任和义务来告诉大家真相，这些“土鸡”到底该如何来区分其品质好坏。
（1）空气和环境。
（2）饲料与营养。
（3）喂养的时间长短。
（4）生产方式与规模。
〈1〉咱们先从空气和质量说起，空气中没有污染源以及森林覆盖率为多少比例，比如：养殖场离工业污染源（化工厂等）严重至少30公里，以及化学农业污染源至少2公里以上，森林覆盖率越高说明空气中氧气负离子含量越高，反之则越少，鸡只饮用水源是深井水、地面水、自来水、泉水等，依次排列水质级别越高。
〈2〉饲料与营养，分为：
全价料（商品工厂化饲料），
自配料（农户按照全价料配方自主购买原料自由搭配的饲料），
自选料（农户根据自己场地性质然后制定的健康无添加饲料）
青料（农户根据地形资源不足而自行种植的适合鸡生长以及改善鸡体营养调节的青草和蔬菜及树木）。
自己种植的饲料原粮，健康无污染无残留的原粮足够养鸡场鸡只自给自足。
〈3〉喂养的时间越长，鸡的营养含量和风味口感越足，公鸡最少七个月才有味道（童子鸡除外），母鸡最少10个月，达到18个月才具有滋补功效，而且口感才好。
〈4〉生产方式和规模的不同导致鸡的健康度不同，生产方式前面已经概述，规模上我大致分为这几类：1-100，100-400，400-1000，1000-2000，2000-3000，3000-5000，单位（只）。数量指的是一群鸡的规模，即一个鸡棚容纳的数量，所以数量越多，发生鸡病的几率越大，发病就会用药，用药就会产生用药依赖症，用的多了自然就会有残留。
说到这里，我估计会被散养户们狂喷了，大家一定会说：“我们按照你所说的那就会增加人力成本，而且产蛋率会大大降低”！没错！是这样的，但大家如果懂得平衡的道理就能明白了，怎么说呢？打个比方：如果我们降低了鸡的密度那么给料是不是减少了呢？因为密度越稀鸡在野外觅食的范围越大，吃的粮食是不是就越少了呢？
再比如：虽说按照鸡的天性喂养产蛋率是减少了，但产蛋并没有减少，产蛋期延长了不是一样吗？而且这样自然规律养出来的鸡和蛋的品质会差吗？答案不用质疑！而且卖的价格会更高。
二，土鸡的发展与未来
我此次下山，为的就是做个示范基地来演示给大家看的，我选的基地一般都在大山森林深处，有泉水沟，没有任何污染源！而且一群鸡的数量控制在200只以内，尽量达到鸡的自然天性为宜的养殖方法，以种养结合达到尽量自给自足，实现一地多产，使产品不再是单一的鸡和蛋，结合本地市场做营销，实行以销定产模式逐步扩大规模！稳步发展！
基地明天开始正式动工，下山一个多月了，走了那么多地方终于得以落实下来，心里虽说有点不尽如人意，但总体还是落实下来了，一步步的来吧！
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